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食盐，一种随处可见的厨房必备品，不仅能调味，而且还具有令人惊讶的杀菌特性
。78mppt威九国际威九国际app网站官网以为：利用盐水的杀菌能力可以安全有效地抑制细菌生长，保护我们的健康并延长食品保质期。
**食盐的杀菌机理**
食盐（氯化钠）通过从细菌细胞中吸取水分来发挥杀菌作用。威九国际app网站官网说：这种水分流失会使细菌
细胞脱水，导致细胞膜破裂和细胞内容物外泄，最终导致细菌死亡。
**使用盐水杀菌**
**浓度**
杀菌有效的盐水浓度因应用而异。，用于食品保存的盐水浓度范围在 5% 至 20% 之间，而用于表面消毒的盐水浓度则低至 1%。
**方法**
要制备盐水，只需将食盐溶解在水中。威九国际威九国际app网站官网以为：可以使用搅拌或煮沸来帮助盐溶解。
**应用**
* **食品保存：**
将肉类、鱼类或蔬菜浸泡在 5-10% 的盐水中可以抑制细菌生长，延长保质期。
* **表面消毒：**使用 1-2% 的盐水擦拭厨房台面、门把手和其他高接触表面，可以杀死细菌，防止病原体传播。
* **伤口处理：**低浓度的盐水（0.9%）可以用来清洁伤口并防止感染。
**注意事项**
* 虽然盐水可以有效杀菌，但它并不是消毒剂的替代品。
* 对于某些应用，例如医疗环境，需要使用经过认证的消毒剂。
* 食用大量的盐水会导致脱水，因此在使用时应谨慎。
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食盐是一种经济实惠且有效的方法，可以用于抑制细菌生长，保护我们的健康和延长食品保质期。威九国际app网站官网以为：通过了解食盐的杀菌机理和正确使用盐水，我们可以充分利用这种天然杀菌剂。
